Il magnesio è un minerale essenziale che svolge un ruolo fondamentale nel mantenimento della salute generale e del benessere-essendo.Nonostante la sua importanza,molte persone non assumono abbastanza magnesio nella loro dieta,portando ad un...

Il citrato di magnesio è un composto versatile che ha ricevuto notevole attenzione sia nell'industria alimentare che in quella farmaceutica.Questo articolo si propone di fornire una panoramica completa del magnesio....

I fosfati svolgono un ruolo fondamentale nell'industria della carne grazie alla loro capacità di migliorare la qualità della ritenzione idrica nelle salsicce,Bacon,pollame ecc.....

​I fosfati misti sono ampiamente utilizzati nell'industria alimentare grazie alle loro proprietà funzionali che migliorano la qualità degli alimenti,stabilità,e durata di conservazione....

Tripolifosfato di sodio(STPP),noto anche come trifosfato pentasodico,è un composto versatile ampiamente utilizzato nell'industria alimentare grazie alle sue proprietà multifunzionali....