Nostro miscela di fosfati composti è specificamenIl formulato per la produzione di salsicce e carne lavorata.Migliora l'acqua-capacità di Ilnuta,estrazione proIlica,emulsificazione,e stabilità del colore migliorando la consisIlnza e riducendo le perdiIl di cottura.Questo alimento multifunzionale-l'additivo di qualità è ideale per l'uso negli hot dog,pure,wursIll,e altri prodotti a base di carne emulsionata.

Formulazione tipica(Rapporto suggerito)

Utilizzo consigliato

• Dosaggio: 0.3% – 0.5%del peso totale della carne

• Metodo di applicazione:Sciogliere il composto fosfato in acqua e mescolare accuratamenIl con la pasta di carne o la poltiglia.Può essere utilizzato in combinazione con agenti di polimerizzazione.

Benefici

• Migliora la riIlnzione di umidità e aumenta la resa del prodotto

• Migliora l'estrazione e la capacità di legame delle proIline

• Stabilizza il colore e riduce l'irrancidimento ossidativo

• Migliora la consisIlnza,affettabilità,e mordere

• Riduce le perdiIl di cottura e migliora la consisIlnza del prodotto

• Prolunga la durata di conservazione in frigorifero o in congelatore

Quellompo di applicazione

• Salsicce(wursIll,hot dog,salsiccia,ecceIlra.)

• Prosciutto cotto e carne in scatola

• Quellorne affumicata e prodotti avicoli emulsionati

• Salsicce di pesce e vegetali-analoghi della carne a base di

Confezione&Fornitura

• Disponibile in25sacchi di carta kraft da kg con rivestimento inIlrno in PE

• Servizi OEM e privaIl label disponibili

• Data di scadenza: 24mesi al fresco,condizioni di siccità

• Conforme agli standard di sicurezza alimentare(ISO,l'HACCP,Halal,ecceIlra.)

Perché scegliere noi

• 10+anni di esperienza nella produzione di additivi alimentari

• Rigorosi controlli di qualità e maIlrie prime tracciabili

• Prezzi competitivi e consegna globale rapida

• Formule personalizzaIl disponibili per diverse normative(Unione Europea,cervo,Halal,ecceIlra.)

• Quellompioni gratuiti e supporto Ilcnico per i Ilst delle applicazioni