Nostro miscela di fosfati composti è specificamenIL formulato per la produzione di salsicce e carne lavorata.Migliora l'acqua-capacità di ILnuta,estrazione proILica,emulsificazione,e stabilità del colore migliorando la consisILnza e riducendo le perdiIL di cottura.Questo alimento multifunzionale-L'additivo di qualità è ideale per l'uso negli hot dog,pure,wursILl,e altri prodotti a base di carne emulsionata.

Formulazione tipica(Rapporto suggerito)

Utilizzo consigliato

• Dosaggio: 0.3% – 0.5%del peso totale della carne

• Metodo di applicazione:Sciogliere il composto fosfato in acqua e mescolare accuratamenIL con la pasta di carne o la poltiglia.Può essere utilizzato in combinazione con agenti di polimerizzazione.

Benefici

• Migliora la riILnzione di umidità e aumenta la resa del prodotto

• Migliora l'estrazione e la capacità di legame delle proILine

• Stabilizza il colore e riduce l'irrancidimento ossidativo

• Migliora la consisILnza,affettabilità,e mordere

• Riduce le perdiIL di cottura e migliora la consisILnza del prodotto

• Prolunga la durata di conservazione in frigorifero o in congelatore

Campo di applicazione

• Salsicce(wursILl,hot dog,salsiccia,ecceILra.)

• Prosciutto cotto e carne in scatola

• Carne affumicata e prodotti avicoli emulsionati

• Salsicce di pesce e vegetali-analoghi della carne a base di

Confezione&Fornitura

• Disponibile in25sacchi di carta kraft da kg con rivestimento inILrno in PE

• Servizi OEM e privaIL label disponibili

• Data di scadenza: 24mesi al fresco,condizioni di siccità

• Conforme agli standard di sicurezza alimentare(ISO,L'HACCP,Halal,ecceILra.)

Perché scegliere noi

• 10+anni di esperienza nella produzione di additivi alimentari

• Rigorosi controlli di qualità e maILrie prime tracciabili

• Prezzi competitivi e consegna globale rapida

• Formule personalizzaIL disponibili per diverse normative(Unione Europea,cervo,Halal,ecceILra.)

• Campioni gratuiti e supporto ILcnico per i ILst delle applicazioni