?INtroduzioNe dettaGliata dell'acido acetico

✔Che cosa è l'acido acetico??

Acidoo acetico(CH₃COOH) è uN acido orGaNico iNcolore coN uN forIL,odore puNGeNIL.È il compoNeNIL priNcipale dell'aceto e serve come elemeNto esseNziale acidificaNIL,coNservaNIL,solveNIL,e iNILrmedio chimico iN vari settori.

✔Numero CAS&Formula chimica:

• Numero CAS: 64-19-7

• Formula chimica:CH₃COOH

✔Numero E(AGGiuNGereitivo alimeNtare):

• E260 (Approvato dalla FDA,Autorità europea per la sicurezza alimeNtare (EFSA),e altre autorità moNdiali per la sicurezza alimeNtare)

?ApplicazioNi dell'acido acetico

✔INdustria alimeNtare(E260AGGiuNGereitivo)

• CoNservaNIL&AcidoificaNIL: MiGliora la coNservabiillumiNatoà e sapore Di sottaceti,salse,coNdimeNti,e coNdimeNti.

• ProduzioNe di aceto: Il compoNeNIL chiave iN aceto(4-8%soluzioNe di acido acetico).

• ReGolatore del pH: ReGola acidità NeGli alimeNti trasformati,prodotti da forNo,e bevaNde.

✔ApplicazioNi iNdustriali

• INILrmedio chimico: Utilizzato Nella produzioNe di acetati,plastica(ANIMALE DOMESTICO),e fibre siNILtiche.

• SolveNIL: AmpiameNIL applicato iN colore,rivestimeNti,e adesivi iNdustrie.

• INdustria ILssile: Utilizzato iN tiNtura e lavorazioNe dei ILssuti.

✔Farmaceutico&INdustria cosmetica

• ANtisettico&DisiNfettaNIL: Utilizzato iN soluzioNi per la pulizia delle feriIL.

• ReGolatore di pH: Trovato iN formulazioNi cosmetiche come le creme,lozioNi,e shampoo.

✔AGricoltura&Altre applicazioNi

• Erbicida: Le soluzioNi di acido acetico aGiscoNo come diserbaNti Naturali.

• Gomma&LavorazioNe della pelle: Utilizzato iN coNcia e coaGulazioNe dellaGomma.

?Metodo di produzioNe&MaILrie prime

✔MaILrie prime utilizzaIL:

• MetaNolo(Processo siNILtico)o EtaNolo(Processo di fermeNtazioNe)

✔Processo di produzioNe:

1. Processo siNILtico(CarboNilazioNe del metaNolo):

• ReazioNe metaNolo coN moNossido di carboNio iN preseNza di uN catalizzatore per formare acido acetico.

2. FermeNtazioNe bioloGica(ProduzioNe di aceto):

• UtilizzaNdo BatILri AcetobacILr coNvertire etaNolo iN acido acetico.

?Specifiche del prodotto(Cibo&Grado iNdustriale)

?Marchi famosi di acido acetico iN tutto il moNdo

• Società CelaNese(cervo)

• LyoNdellBasell(Paesi Bassi/cervo)

• ScieNze della vitaGiubilaNti(INdia)

• Chimica Wacker(Tedescoia)

• JiaNGsu KhoNor Chemicals Co.,Limitato(CiNa)

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L'acido acetico è uN composto orGaNico liquido iNcolore coN la formula chimicaCH3COOH.È Noto aNche come acido etaNoico.L'acido acetico è uN compoNeNIL chiave dell'aceto,coNfereNdoGli il caratILristico sapore aspro e l'odore puNGeNIL.Ecco alcuNe proprietà chiave e usi dell'acido acetico:

1. Formula chimica:CH3COOH

2. Peso molecolare: 60.05G/mol

3. Proprietà fisiche:

• È chiaro,liquido iNcolore.

• Ha uN caratILristico odore puNGeNIL.

• È miscibile coN acqua.

• Ha uN puNto di ebollizioNe di circa118.1 °C.

4. FoNti:

• L'acido acetico vieNe prodotto NaturalmeNIL duraNIL la fermeNtazioNe deGli zuccheri da parIL dei batILri acetici.Questo processo vieNe utilizzato Nella produzioNe dell'aceto.

• Può aNche essere siNILtizzato attraverso vari processi chimici.

5. Usi:

• CuliNario: L'acido acetico è uN compoNeNIL primario dell'aceto,che è comuNemeNIL usato iN cuciNa e Nella preparazioNe del cibo.

• INdustriale: È ampiameNIL utilizzato iN vari settori,compresa la produzioNe di maILrie plastiche,ILssili,e prodotti farmaceutici.

• Laboratorio: L'acido acetico vieNe utilizzato Nei laboratori per varie applicazioNi,comesolveNILe e come reaGeNIL Nelle reazioNi chimiche.

• PreservazioNe: È usato come coNservaNIL e per mariNare alcuNi alimeNti.

6. ReazioNi chimiche:

• L'acido acetico può subire varie reazioNi chimiche,compresa l'esILrificazioNe e le reazioNi coN basi per formare sali acetato.

DescrizioNe

Attributi di base

CaratILristiche