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📌Introduzione dettagliata della gomma di Konjac
✔Che coSa è la gomma di Konjac??
La gomma di Konjac è una poliSaccaride naturale compoSto prIncipalmente da glucomannano,una Fibra alimentare altamente Solubile eStratta da AmorphophalluS konjac.È ampiamente utilizzato come addenSante,Stabilizzatore,emulSionatore,e agente geliFicante nel cibo,Farmaceutico,e InduStrie coSmetiche.A cauSa della Sua alta viScoSità e acqua-capacità di tenuta,è un Ingrediente eSSenziale In molti BaSSo-caloria e pianta-prodotti a baSe.
Tipi di gomma di Konjac:
Polvere di Konjac pura(≥ 85%Glucomannano) –Alto-purezza,polvere FIne con Forte capacità addenSante.
Gomma di Konjac raFFInata –Utilizzato In alimenti traSFormati e Integratori alimentari.
Gomma compoSta Konjac –MiScelato con altri idrocolloidi per applicazioni SpeciFiche.
📌Metodo di produzione&Materie prime
Materie prime:
Radice di Konjac(Tuberi di AmorphophalluS konjac)
Acqua&etanolo per la puriFicazione
Agenti eSSiccanti per la Formazione di polvere
ProceSSo produttivo:
Raccolta&Pulizia –I tuberi di Konjac vengono raccolti e lavati.
macInazione&EStrazione –I tuberi vengono eSSiccati,macInato In polvere FIne,e puriFicato.
Precipitazione&RaFFInazione –Il glucomannanoo viene eStratto,puriFicato,e eSSiccato FIno a Formare una polvere FInale.
FreSatura&ConFezione –La gomma di konjac raFFInata viene lavorata In diverSe qualità e conFezionata.
📌Applicazioni della gomma di Konjac
✔Cibo&InduStria delle bevEe
Pianta-BaSato&Cibo vegano:Utilizzato In SoStituti della carne,gelatIna vegana,e alternative ai latticIni per una migliore conSiStenza.
Tagliatelle&PaSta:Ingrediente chiave In BaSSo-carboidrati e zero-Spaghetti di konjac calorici(tagliatelle Shirataki).
Forno&ConFetteria:Migliora ritenzione di umidità e migliora la conSiStenza di torte,biScotti,e gelatIne.
LatticIni&BevEe:Stabilizza latte-bevEe a baSe di,Yogurt,e pianta-a baSe di latte.
Prodotti a baSe di carne:Migliora ritenzione idrica e legatura In carni lavorate,SalSicce,e prodotti di Surimi.
✔Salute&Integratori alimentari
Integratore di Fibre alimentari:Aiuta In digeStione e geStione del peSo a cauSa della Sua elevata contenuto di Fibre.
Prodotti per la perdita di peSo:Utilizzato In Integratori SoppreSSori dell'appetito E BaSSo-cibi calorici.
ColeSterolo&Controllo della glicemia:Supporti Salute del cuore riducendo i livelli di coleSterolo e di zucchero nel Sangue.
✔Farmaceutico&Applicazioni coSmetiche
CapSule mediche:USato come un alternativa naturale alla gelatIna In capSule.
Prodotti per la cura della pelle:ForniSce idratante e Stabilizzante beneFici nei coSmetici.
Cura della perSona:Utilizzato In dentiFricio e prodotti di bellezza per una migliore conSiStenza.
✔InduStriale&Applicazioni per alimenti per animali domeStici
Aggiungereitivo per alimenti per animali domeStici:Migliora conSiStenza e ritenzione idrica nel cibo per animali domeStici.
Film biodegradabili:Utilizzato In ecologico-materiali di imballaggio riSpettoSi dell'ambiente.
📌PrIncipali vantaggi della gomma di Konjac
✅ Potente addenSante&Agente geliFicante –ForniSce elevata viScoSità e Stabilità a baSSe concentrazioni.
✅ Eccellente aSSorbimento dell'acqua –Forma un gel-come la conSiStenza,rendendolo utile In prodotti alimentari idratati.
✅ Vegan&GlutIne-Alternativa gratuita – 100% pianta-baSato E privo di allergeni comuni.
✅ BaSSo-Caloria&Alto-Fibra –Aiuta In geStione del peSo e Salute digeStiva.
✅ Calore&Stabilità del pH –Funziona bene Sotto temperature variabili e condizioni acide.
✅ Applicazioni InduStriali verSatili –Utilizzato In cibo,prodotti Farmaceutici,coSmetici,e materiali biodegradabili.
📌SpeciFiche del prodotto
| Proprietà | SpeciFica |
|---|---|
| ASpetto | Spento-polvere da bianca a giallo chiaro |
| Contenuto di GlucomerS(%) | ≥ 85% |
| Contenuto di umidità(%) | ≤ 10% |
| pH(1%Soluzione) | 5.0 - 7.0 |
| Solubilità | Solubile In acqua,Forma un gel |
| ViScoSità(millibar.S) | 10,000 - 36,000 (a Secologiconda del grado) |
| Metalli peSanti(ppm) | ≤ 10.0 |
| ArSenico(ppm) | ≤ 3.0 |
| Guida(ppm) | ≤ 2.0 |
| Limiti microbiologici | ConForme al cibo-StEard di grado |
| ConFezione | 25Sacchi da kg o perSonalizzati |
| Data di Scadenza | 24meSi |
📌FamoSi marchi di gomma Konjac In tutto il mondo
Società chimica Shimizu(Giappone)
Il DSM-5(PaeSi BaSSi)
JiangSu Khonor ChemicalS Co.,Limitato(CIna)
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✔ Cibo di qualità-Grado di qualità –Alto purezza konjac glucomannanoo per molteplici applicazioni.
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